
Aşure nasıl yapılır? Aşurede kullanılan baklagiller nelerdir? Sümeyye Baltacı'nın sunumuyla Sofra sizlerle...
Sofra'ya bu hafta Tenzile Telli konuk oldu.
Osmanlı sarayında aşure yapımı ve dağıtımı nasıldı? Aşurede kullanılan baklagiller nasıl hazırlanmalı? Mutfakta sürdürülebilirlik için neler yapılmalı?
00:00 Sofra
04:00 Bereketin ve paylaşmanın simge lezzeti Aşure Tarifi Sofra'da...
07:00 Türk mutfak kültürümüzde aşurenin yeri
08:00 Osmanlı sarayında aşure yapımı ve dağıtımı nasıldı?
10:00 Aşurede kullanılan baklagiller nasıl hazırlanmalı?
16:00 Osmanlı mutfak kültüründe şerbetler
25:00 Hatay'ın yöresel lezzeti "Şeyh Mualla" tarifi Sofra'da...
30:30 Mutfakta sürdürülebilirlik için neler yapılmalı?
39:00 Diyetteyken aşure yenilebilir mi?
46:00 Aşure hangi koşullarda saklanmalı?
1. Sezon

41dk 13sn

51dk 57sn

58dk 9sn

53dk 44sn

52dk 18sn

1s 13dk 39sn

1s 1dk 37sn

48dk 58sn

59dk 52sn

56dk 10sn

51dk 41sn

58dk 40sn

59dk 1sn

56dk 9sn

58dk 8sn

58dk 30sn

57dk 39sn

32dk 39sn

58dk 51sn

58dk 34sn

58dk 58sn

51dk 9sn

43dk 2sn

58dk 52sn

53dk 23sn

59dk 23sn

59dk 4sn

55dk 19sn